Na tři nohavice potřebujeme: Listové těsto (babičky Kláry) 350g 6-8 jablek o průměru cca 7-8 cm Skořice v prášku Skořicový cukr Strouhanka Hladkou mouku na válení těsta Máslo na potření a pokapání jablek
Nejraději kupuji listové těsto „Dobroty babičky Kláry“. Je sice mražené, ale nikdy mne nezklamalo. Celková váha cca 350g. Jablka rozpůlím a zbavím jadřince. Listové těsto rozdělím na tři stejné díly. Co díl, to jedna nohavice. Těsto na pomoučené podložce (nebo válu) rozválím na délku plechu a šířku cca 20 cm. Nebojte se toho, listové těsto lze rozválet skoro do průhledna. Rozválené těsto potřu rozehřátým máslem, posypu strouhankou a přímo nad ním nastrouhám dvě (dvě a půl) jablka na hrubo. Plochou ruky tlačím na jablko na struhadlo a ve finále mi zůstane na ruce jen slupka z jablka. Nastrouhaná jablka posypu strouhankou (cca dvě lžíce), aby nasála vlhkost a nepromáčelo se těsto. (Strouhankou posypu i na rozválené těsto. Důvod je stejný) Podle sladkosti jablek pocukruji skořicovým cukrem, skořicí a v případě kyselých jablek dosladím ještě cukrem. Nakonec ještě pocukrovaná jablka trošku pokapu rozpuštěným máslem. Zabalím do nohavice a přesunu na pečící plech. Nohavice ještě trochu pomašluji rozpuštěným máslem. Pečeme cca 35 – 45 minut na 180 °C. Nutno hlídat barvu štrůdlu, aby byl do růžova a nespálil se. Hotový štrůdl dozdobím práškovým cukrem. Výsledek je vidět zde.